ΕΔΙΠ
X3-311d
Ανόργανης και Αναλυτικής Χημείας
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
e-mail: ctsiafou@uoi.gr
Τηλέφωνο: 2651008426
Fax:
https://myweb.uoi.gr/ctsiafou/
https://orcid.org/0000-0002-8254-0187
Αναλυτική Χημεία - Φασματοσκοπία Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού NMR
Ερευνητικά Αντικείμενα
1. Ανάπτυξη νέων μεθόδων προσδιορισμού i) βιολογικά σημαντικών αναλυτών σε βιολογικά δείγματα για την διερεύνηση των μηχανισμών νοσολογικών καταστάσεων και ii) βιοδραστικών συστατικών σε φυτικά εκχυλίσματα με φασματοσκοπικές τεχνικές Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού.
2. Ανάπτυξη νέων αναλυτικών μεθοδολογιών, 1H-NMR spin chromatography και εφαρμογή τους σε τρόφιμα, ποτά.
3. Ανάπτυξη αναλυτικών μεθοδολογιών και μεθόδων μεταβολομικής ανάλυσης και εφαρμογή σε βιολογικά δείγματα και τρόφιμα.
4. Ανάπτυξη μεθόδων προσδιορισμού σημαντικών αναλυτών με ηλεκτροχημικές τεχνικές και εφαρμογή τους σε τρόφιμα.
5. Ανάπτυξη και εφαρμογή μεθόδων για τον προσδιορισμό σημαντικών κατηγοριών χημικών ενώσεων και αναλυτών σε τρόφιμα και ποτά.
6. Μελέτη και ταυτοποίηση της δομής βιοδραστικών ενώσεων.
7. Μελέτη και ταυτοποίηση της δομής φαρμακευτικών ενώσεων και ανάπτυξη μεθόδων προσδιορισμού τους σε βιολογικά υγρά.
8. Ανάπτυξη και εφαρμογή μεθόδων ανάλυσης τροφίμων με έμφαση στην ασφάλεια τροφίμων.
9. Ανάπτυξη και εφαρμογή φασματοσκοπικών τεχνικών και μεθόδων μεταβολομικής για την ανάδειξη του προφίλ τροφίμων με έμφαση στα γαλακτοκομικά και στο ελαιόλαδο - Ανάδειξη δεικτών - indicators
Ερευνητικό Προφίλ
1.Τεχνικές NMR - Φασματοσκοπία
Φασματοσκοπία 1Η-NMR, NMR ετεροπυρήνων.
Φασματοσκοπία NMR δύο διαστάσεων (Ομοπυρηνική, ετεροπυρηνική)
Μεθοδολογίες NMR για το διαχωρισμό με βάση τη διάχυση (DOSY-NMR), τη συζυγία των spin (1D-TOCSY – NMR spin chromatography)
Μεθοδολογίες NMR για την αλληλεπίδραση μορίων με βιομόρια (μεταξύ άλλων STD, WaterLOGSY methods)
2.Οπτικές μέθοδοι ανάλυσης.
3.Ηλεκτροχημικές Τεχνικές
Βολταμμετρικές, Αμπερομετρικές, Ανάπτυξη χημικών αισθητήρων, βιοαισθητήρων
4. Ανάλυση FIA (Flow Injection Analysis)
Σύξευξη με ηλεκτροχημικά συστήματα
5. Χρωματογραφικές μέθοδοι
Υγροχρωματογραφικές και αεριοχρωματογραφικές μέθοδοι ανάλυσης, σύζευξη υγρής χωρματογραφίας με NMR (LC-NMR) καθώς και με SPE-NMR ( Solid Phase Exraction-NMR).
Εκπαίδευση
09/1997 BSc; Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας, Πτυχίο Χημείας.
09/2000 – 02/2004 Ένταξη στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών (Μ.Π.Σ) του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και εκπόνηση διδακτορικής διατριβής στον τομέα Αναλυτικής Χημείας με θέμα: «Ανάπτυξη Αμπερομετρικών Βιοαισθητήρων για τον προσδιορισμό του γλυκολικού οξέος, των θειογλυκοζιτών και της φουκόζης σε Πραγματικά Δείγματα”.
13/02/2004 PhD, Διδάκτορας του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Ξένες γλώσσες
Αγγλικά (First Certificate in English)
Γαλλικά (Β2-Diplôme d’études en langue française)
Μεταδιδακτορική εκπαίδευση
20-26 Σεπ 2013 Εκπαίδευση στο Université de Toulouse, UPS, Laboratoire de Synthèse et Physico-Chimie de Molécules d’Intérêt Biologique (SPCMIB), Groupe de RMN Biomédicale σε τεχνικής μεταβολομικής ανάλυσης και στη μεθοδολογία φασματοσκοπίας διάχυσης.
Μέλος Επιστημονικών Επιτροπών
Οκτ 2019-σήμερα Μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής του Κέντρου NMR του Παν. Ιωαννίνων
Διακρίσεις
16.04.25 Η εργασία “Tsiafoulis, C.G., Liaggou, C., Garoufis, A., Magiatis, P. and Roussis, I.G. (2024), Nuclear magnetic resonance analysis of extra virgin olive oil: classification through secoiridoids. J Sci Food Agric, 104: 1992-2005. https://doi.org/10.1002/jsfa.13139″ διακρίθηκε ως μεταξύ των 10 % κορυφαίων σε αναγνωσιμότητα (within the top 10% of most viewed papers) για το περιοδικό Journal of the Science of Food and Agriculture για το έτος 2023.
Κριτής σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά
28 διεθνή περιοδικά: Analytical Chemistry, Analytical Letters, Analytical Methods, Ar. J. Chemistry, Cells, Electrochimica Acta, Int. Journal Env. Anal. Chem., Fuel Processing Technology, Frontiers in Crop Science, The Journal of Physical Chemistry Letters, The Journal of Physical Chemistry, Peer J., European Journal of Lipid Science and Technology, Molecules, Marine Drugs, Foods, Journal of Food Composition and Analysis, Journal of Dairy Research, Nanomaterials, Metabolites, International Journal of Molecular Sciences, Plants, Toxics, Compounds, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Talanta, Separations
Εκδότης (Guest Editor) σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά
-Δεκ 2024. Περιοδικό “Molecules” Ειδική θεματολογία (Special Issue) με τίτλο “Spectroscopic Methods in Food Chemistry:From Milk and Dairy Products to Olive Oil”,
-Δεκ 2022. Περιοδικό “Separations” Ειδική θεματολογία (Special Issue) με τίτλο “Hyphenated Techniques’ Enlightenment in Chemical Analysis: From Complex Matrices of Plant Extracts and Foods to Human and Human Metabolism”
-Μαρ 2026. Περιοδικό “Separations” Ειδική θεματολογία (Special Issue) με τίτλο “Recent Developments in Chemical Analysis of Bioactive Constituents of Plants and Plant Extracts”
-Ιαν 2206. Περιοδικό “Molecules” Ειδική θεματολογία (Special Issue) με τίτλο “Analytical Studies of Bioactive Natural Products in Food”
Εκδότης (Topic Editor) σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά
2024 – 2025 Ειδική θεματολογία (Topic Editor) με τίτλο “Advances in Analysis of Food and Beverages”
Συμμετέχοντα περιοδικά Beverages, Foods, Molecules, Nutrients, Separations, Chemosensors
2025 — Ειδική θεματολογία (Topic Editor) “Advances in Analysis of Food and Beverages, 2nd Edition”
Συμμετέχοντα περιοδικά Beverages, Foods, Molecules, Nutrients, Separations, Chemosensors
Βιβλιομετρικά στοιχεία (πηγή Scopus: 27 Οκτωβρίου 2025)
Eτεροαναφορές: 1.107 ετεροαναφορές
Η-index 17
i10 – index 27
Προσκεκλημένος ομιλητής
4 Sep 2025 Προσκεκλημένος ομιλητής στο webinar της MDPI | 1st MDPI Topic Editor Club 2025 , 4 September 2025
Σχετικός υπερσύνδεσμος: https://www.mdpi.com/about/announcements/12977
29 Sep to 01 Oct 2025 Προσκεκλημένος ομιλητής (NCSRD Chemeet Keynote Speaker) στο 4th International chemistry Conference, Sep 29 -Oct 01, 2025, Athens, Greece.
Διδακτικό έργο τελευταίας διετίας στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων:
2023-2024
Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών
1o Εξάμηνο «Εισαγωγικό Εργαστήριο Χημείας», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
3ο Εξάμηνο «Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας Ι», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
4o Εξάμηνο «Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας ΙΙ», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
8ο Εξάμηνο «Πτυχιακή Εργασία», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών
1) «Σύγχρονες Τεχνικές και Εφαρμογές Χημικής Ανάλυσης», Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
2) «Προχωρημένο Εργαστήριο Ενόργανης Ανάλυσης», Εργαστηριακή άσκηση “Προσδιορισμός γλυκόζης με φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού NMR και εφαρμογή qNMR”, Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
-Επιβλέποντας μιας μετατπτυχιακής φοιτήτριας για την απόκτηση Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στο ΠΜΣ του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
-Επιβλέποντας μιας μετατπτυχιακής φοιτήτριας για την απόκτηση Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στο ΔΠΜΣ “Ανόργανη Βιολογική Χημεία” των Τμημάτων Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, του Πανεπιστημίου Πατρών, του Πανεπιστημίου Κρήτης και του Πανεπιστημίου Κύπρου.
2024-2025
Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών
1o Εξάμηνο «Εισαγωγικό Εργαστήριο Χημείας», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
3ο Εξάμηνο «Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας Ι», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
4o Εξάμηνο «Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας ΙΙ», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
8ο Εξάμηνο «Πτυχιακή Εργασία», Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών
1) «Σύγχρονες Τεχνικές και Εφαρμογές Χημικής Ανάλυσης», Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
2) «Προχωρημένο Εργαστήριο Ενόργανης Ανάλυσης», Εργαστηριακή άσκηση “Προσδιορισμός γλυκόζης με φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού NMR και εφαρμογή qNMR”, Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.
-Επιβλέποντας της ετήσιας διπλωματικής εργασίας μιας (1) φοιτήτριας για την απόκτηση Αναβαθμισμένου Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης του Τμήματος “Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών” της Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Δημοσιευμένο έργο σε διεθνή περιοδικά με κριτές
PU33. Florou, D., Boumba, V. and Tsiafoulis, G.C. “Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopic Characterization and Determination of the New Psychoactive Substance Benzylone: Application in a Biological Fluid.” Magnetic Resonance in Chemistry, 2025; 63: 195-204. https://doi.org/10.1002/mrc.5500
PU32. Thanou, D.E; Tsiafoulis, C.G, “Hyphenated techniques and NMR methods for possible organochlorinated pesticides occurrence in human and animal milk”, Separations, 2024; 11(10):282. https://doi.org/10.3390/separations11100282
PU31. Tsolis, T.; Kyriakou, D.; Sifnaiou, E.; Thomos, D.; Glykos, D.; Tsiafoulis, C.G.; Garoufis, A. “NMR Analysis of Extra Virgin Olive Oil of the Epirus Region of Greece with Emphasis on Selected Phenolic Compounds” Molecules, 2024, 29, 1111. https://doi.org/10.3390/molecules29051111
PU30. C.G. Tsiafoulis, C. Liaggou, A. Garoufis, P. Magiatis, I.G. Roussis “Nuclear magnetic resonance analysis of extra virgin olive oil: classification through secoiridoids”, Journal of the Science of Food and Agriculture , 2024, 104(4), pp. 1992-2005
PU29. Kostara, C.E., Tsiafoulis, C.G., Bairaktari, E.T., Tsimihodimos, V. “Altered RBC membrane lipidome: A possible etiopathogenic link for the microvascular impairment in Type 2 Diabetes”, Journal of Diabetes and Its Complications , 35, 2021, 107998.
PU28. Passadis, S.S, Papanikolaou, M.G., Elliott, A., Tsiafoulis, C.G., Tsipis, A.C., Keramidas, A.D., Miras, H.N., Kabanos, T.A. “Synthesis, Structural, and Physicochemical Characterization of a Ti6 and a Unique Type of Zr6Oxo Clusters Bearing an Electron-Rich Unsymmetrical {OON} Catecholate/Oxime Ligand and Exhibiting Metalloaromaticity” Inorganic Chemistry , 2020, 59 (24), 18345.
PU27. I.Ketikidis, C.N. Banti*, N. Kourkoumelis, C.G. Tsiafoulis*, C. Papachristodoulou, A.G. Kalampounias, S.K. Hadjikakou*, “Conjugation of penicillin-G with silver(I) ions expands its antimicrobial activity, against Gram negative bacteria”, Antibiotics , 2020, 9(1), 25 .
PU26. S. Symeou, C. G. Tsiafoulis, I. P. Gerothanassis, D. Miltiadou, O. Tzamaloukas “Nuclear magnetic resonance screening of changes in fatty acid and cholesterol content of ovine milk induced by ensiled olive cake inclusion in Chios sheep diets”, Small Ruminant Research , 2019, 177, pp. 111-116.
PU25. C. G. Tsiafoulis*, C. Papaemmanouil, D. Alivertis, O. Tzamaloukas, D. Miltiadou, S. Balayssac, M. Malet-Martino, I. P. Gerothanassis* “NMR-Based Metabolomics of the Lipid Fraction of Organic and Conventional Bovine Milk”, Molecules , 2019, 24, 1067.
PU24. Alexandri, E., Ahmed, R., Siddiqui, H., Choudhary, I. M., Tsiafoulis, G. C., Gerothanassis, P. I. “High Resolution NMR Spectroscopy as a Structural and Analytical Tool for Unsaturated Lipids in Solution”, Molecules , 2017, 22 (10), 1663.
PU23. Kontogianni, V.G., Tsiafoulis, C.G., Roussis, I.G., Gerothanassis, I.P. “Selective 1D TOCSY NMR method for the determination of glutathione in white wine”, Analytical Methods , 2017, 9 (30), pp. 4464-4470.
PU22. Banti, C.N., Kourkoumelis, N., Tsiafoulis, C.G., Skoulika, S., Hadjikakou, S.K. “Silver(I) complexes of methyl xanthate against human adenocarcinoma breast cancer cells”, Polyhedron , 2017, 121, pp. 115-122.
PU21. P. Charisiadis, V. G. Kontogianni, C. G. Tsiafoulis, A. G. Tzakos, I. P. Gerothanassis “Determination of polyphenolic phytochemicals using highly deshielded -OH ¹H-NMR signals”, Phytochemical Analysis , 2017, 28 (3), pp. 159-170.
PU20.Passadis, S.S., Tsiafoulis, C., Drouza, C., Tsipis, A.C., Miras, H.N., Keramidas, A.D., Kabanos, T.A. “Synthesis, Bonding, and Reactivity of Vanadium(IV) Oxido-Fluorido Compounds with Neutral Chelate Ligands of the General Formula cis-[VIV(=O)(F)(LN-N)2]+”, Inorganic Chemistry , 2016, 55 (4), pp. 1364-1366.
PU19.Lalou, S., Hatzidimitriou, E., Papadopoulou, M., Kontogianni, V.G., Tsiafoulis, C.G., Gerothanassis, I.P., Tsimidou, M.Z. “Beyond traditional balsamic vinegar: Compositional and sensorial characteristics of industrial balsamic vinegars and regulatory requirements”, Journal of Food Composition and Analysis , 2015, 43, pp. 175-184.
PU18. Papaemmanouil, C., Tsiafoulis*, C.G., Alivertis, D., Tzamaloukas, O., Miltiadou, D., Tzakos, A.G., Gerothanassis*, I.P. “Selective One-Dimensional Total Correlation Spectroscopy Nuclear Magnetic Resonance Experiments for a Rapid Identification of Minor Components in the Lipid Fraction of Milk and Dairy Products: Toward Spin Chromatography?”, Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2015, 63 (22), pp. 5381-5387
PU17. Apostolopoulou, A., Vlasiou, M., Tziouris, P.A., Tsiafoulis, C., Tsipis, A.C., Rehder, D., Kabanos, T.A., Keramidas, A.D., Stathatos, E. “Oxidovanadium(IV/V) complexes as new redox mediators in dye-sensitized solar cells: A combined experimental and theoretical study”, Inorganic Chemistry , 2015, 54 (8), pp. 3979-3988.
PU16. Tziouris, P.A., Tsiafoulis, C.G., Vlasiou, M., Miras, H.N., Sigalas, M.P., Keramidas, A.D., Kabanos, T.A. “Interaction of Chromium(III) with a N, N’-disubstituted hydroxylamine-(diamido) ligand: A combined experimental and theoretical study”, Inorganic Chemistry , 2014, 53 (21), pp. 11404-11414.
PU15. Charisiadis, P., Kontogianni, V.G., Tsiafoulis, C.G., Tzakos, A.G., Siskos, M., Gerothanassis, I.P. “¹H-NMR as a structural and analytical tool of intra- and intermolecular hydrogen bonds of phenol-containing natural products and model compounds”, Molecules , 2014, 19 (9), pp. 13643-13682.
PU14. P. Charisiadis, C.G. Tsiafoulis, A.G. Tzakos, I.P. Gerothanassis, “Dynamic changes in composition of extracts of natural products as monitored by in situ NMR” Magnetic Resonance in Chemistry , 2014, 52 (12), pp. 764-768.
PU13. C.G. Tsiafoulis, T. Skarlas, O. Tzamaloukas, D. Miltiadou, I. Gerothanassis, “Direct nuclear magnetic resonance identification and quantification of geometric isomers of conjugated linoleic acid in milk lipids without isolation or derivatisation steps: overcoming sensitivity and resolution barriers” Analytica Chimica Acta , 2014, 821, 62-71.
PU12. C. Tsiafoulis* and I. Gerothanassis*, “A novel NMR method for the determination and monitoring of evolution of hydrogen peroxide in aqueous solutions”, Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2014, 406 (14), pp. 3371-3375.
PU11. M. Siskos, V. Kontogianni, C. Tsiafoulis, A. Tzakos, I. Gerothanassis “Investigation of solute-solvent interactions in phenol compounds: accurate ab initio calculations of solvent effects on ¹H NMR chemical shifts”, Organic and Biomolecular Chemistry, 2013, 11 (42), 7400-7411.
PU10. A. Primikyri, E. Kyriakou, P. Charisiadis, C. Tsiafoulis, H. Stamatis, A. G. Tzakos , I. P. Gerothanassis, “Fine-tuning of the diffusion dimension of -OH groups for high resolution DOSY NMR applications in crude enzymatic transformations and mixtures of organic compounds”, Tetrahedron , 2012, 68, 6887-6891.
PU9. P. Charisiadis, C. G. Tsiafoulis, V. Exarchou, A. G. Tzakos, I.P. Gerothanassis,”Rapid and Direct Low Micromolar NMR Method for the Simultaneous Detection of Hydrogen Peroxide and Phenolics in Plant Extracts”, Journal of Argicultural and Food Chemistry, 2012, 60, 4508-4513.
PU8. A.A. Nerantzaki, C.G. Tsiafoulis*, P. Charisiadis, V.G. Kontogianni, I.P. Gerothanassis*, “Novel determination of the total phenolic content in crude plant extracts by the use of ¹H NMR of the -OH spectral region”, Analytica Chimica Acta, 2011, 688, 54-60.
PU7. C.G. Tsiafoulis, V. Exarchou, P. P. Tziova, E. Bairaktari, I. P. Gerothanassis, A. N. Troganis, “A new method for the determination of free L-carnitine in serum samples based on high field single quantum coherence filtering ¹H-NMR spectroscopy”, Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2011, 399, 2285-2294.
PU6. C.G. Tsiafoulis*, C.G. Nanos*, “Determination of Azinphos-Methyl and Parathion Methyl in honey by Stripping Voltammetry”, Electrochimica Acta , 2010, 56, 566-574.
PU5. C.G. Tsiafoulis, P.N. Trikalitis, M.I. Prodromidis, “Synthesis, Characterization and Performance of Vanadium Hexacyanoferrate as Electrocatalyst of H2O2”, Electrochemistry Communications , 2005, 7, 1398-1404.
PU4. C.G. Tsiafoulis, A.B. Florou, P.N. Trikalitis, T. Bakas, M.I. Prodromidis, “Electrochemical study of Ferrocene Intercalated Vanadium Pentoxide Xerogel/Polyvinyl Alcohol Composite Films. Application in the Development of Amperometric biosensors”, Electrochemistry Communications, 2005, 7, 781-788.
PU3. C.G. Tsiafoulis, M.I. Prodromidis, M.I. Karayannis, “Development of an Amperometric Biosensing Method for the Determination of L-fucose in pretreated Urine”, Biosensors and Bioelectronics , 2004, 20, 620-627.
PU2. C.G. Tsiafoulis, M.I. Prodromidis, M.I. Karayannis, “Development of A Flow Amperometric Enzymatic Method for the Determination of Total Glucosinolates in Real Samples”, Analytical Chemistry , 2003, 75, 927-934.
PU1. C.G. Tsiafoulis, M.I. Prodromidis, M.I. Karayannis, “Development of Amperometric Biosensors for the Determination of Glycolic Acid in Real Samples”, Analytical Chemistry , 2002, 74, 132-139.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ