Σύμφωνα με τον οδηγό σπουδών του Τμήματος, η ύλη του μαθήματος Οργανική Χημεία ΙΙ περιλαμβάνει
1. Βενζόλιο και αρωματικότητα
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ονοματολογία αρωματικών ενώσεων, δομή και σταθερότητα
βενζολίου, περιγραφή αυτού με βάση το συντονισμό και τα μοριακά τροχιακά, κανόνας του Hückel, αρωματικά ιόντα,ετεροκυκλικές και πολυκυκλικές αρωματικές ενώσεις.
Λέξεις κλειδιά: Αρωματικότητα, αρωματικές ενώσεις.
2. Χημεία του βενζολίου
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ηλεκρονιόφιλη αρωματική υποκατάσταση-μηχανισμός (χλωρίωση, βρωμίωση,
αλκυλίωση και ακυλίωση κατά Friedel-Crafts), ερμηνεία της επίδρασης των υποκαταστατών σε αρωματικούς
δακτυλίους, πολυυποκεταστημένα βενζόλια και προσθετικά φαινόμενα των ομάδων. Πυρηνόφιλη αρωματική
υποκατάσταση-μηχανισμοί (προσθήκης /απόσπασης, απόσπασης/προσθήκης), βενζύνιο.
Λέξεις κλειδιά: Ηλεκτρονιόφιλο και πυρηνόφιλο αντιδραστήριο, αρωματική υποκατάσταση, απόσπαση, προσθήκη.
3. Αλειφατικές αμίνες
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ονοματολογία, δομή και στερεοχημεία αμινών, φυσικές και χημικές ιδιότητες αμινώνβασικότητα, σύνθεση και αντιδράσεις αμινών.
Λέξεις κλειδιά: Βασικότητα, απόσπαση, μετάθεση.
4. Αρυλαμίνες και φαινόλες
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ιδιότητες των αρυλαμινών-βασικότητα, παρασκευές και αντιδράσεις αυτών, ιδιότητες των φαινολών-οξύτητα, παρασκευές και αντιδράσεις φαινολών.
Λέξεις κλειδιά: Οξύτητα, ηλεκρονιόφιλη αρωματική υποκατάσταση, μηχανισμός.
5. Ετεροκυκλικές ενώσεις
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ετεροκυκλικές ενώσεις με πενταμελή και με εξαμελή δακτύλιο-ονοματολογία,
ετεροκυκλικές ενώσεις με συμπυκνωμένους δακτυλίους, αντιδράσεις ηλεκτρονιόφιλης και πυρηνόφιλης
υποκατάστασης.
Λέξεις κλειδιά: Αρωματικότητα, ετεροκυκλικοί αρωματικοί δακτύλιοι.
6. Αλδεΰδες και κετόνες
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Ονοματολογία, δομή, σύνθεση, φυσικές και χημικές ιδιότητες αλδεϋδών και κετονών.
Λέξεις κλειδιά: Πυρηνόφιλο αντιδραστήριο-πυρηνόφιλη προσθήκη, οξύτητα Η σε α-θέση, ενόλη, ενολικά ιόντα,
ταυτομέρεια, συμπύκνωση, ισομερισμός.
7. Αλδεΰδες και κετόνες-πυρηνόφιλη προσθήκη
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Πυρηνόφιλη προσθήκη στο καρβονύλιο αλδεϋδών και κετονών-μηχανισμός.
Λέξεις κλειδιά: Πυρηνόφιλο αντιδραστήριο-πυρηνόφιλη προσθήκη, οξύτητα Η σε α-θέση, ενόλη, ενολικά ιόντα,
ταυτομέρεια, συμπύκνωση, ισομερισμός.
8. Αλδεΰδες και κετόνες- οξύτητα α-θέσης και συμπυκνώσεις
Περιγραφή θεματικής ενότητας: Οξύτητα των Η σε α-θέση ως προς το C=O, εξήγηση, συνέπειες, ενολικά
ανιόντα.Ταυτομέρεια ενόλης-κετόνης, αντιδράσεις (αλκυλίωση, αλογόνωση, ακυλίωση, αλδολική συμπύκνωση, κλπ.),ισομερισμοί, α,β-ακόρεστες καρβονυλικές ενώσεις, αντιδράσεις.